◦ 생산자 : 강원도 양양군 강현면 정암1리 참취작목반
◦ 시설규모 : 시설재배(1천4백평, 23동), 노지재배(500평).
◦ 출하시기 : 년중
◦ 출하품목 : 쌈채용 참취
◦ 구입안내 : 마을 앞 농특산물 판매장 (직접방문구매), 외지고객의 경우 (전화 주문)
◦ 구입문의 : 정암1리 참취작목반 033-671-8055 

참취는 취나물의 한 종류로, 취나물은 국화과에 속하는 풀로 약 100여 종이 있습니다. 우리나라에는 60여종이 자생하고 있으며 그 중 24종을 먹을 수 있습니다. 참취, 개미취, 각시취, 미역취, 곰취 등이 있습니다.

자연산을 채취하거나 재배하여 먹는데, 재배할 경우에는 주로 종자번식과 포기나누기를 이용한다. 또, 취나물은 시원한 반음지와 물 빠짐이 좋은 토양에서 잘 자랍니다.

취나물은 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민 B1·B2, 니아신 등이 함유되어 있는 알칼리성 식품으로 맛과 향기가 뛰어나다. 살짝 데쳐서 쓴맛을 없앤 후에 갖은양념에 무치거나 볶아서 먹는다.
감기, 두통, 진통에 효과가 있어 한약재로도 이용된다.
<자료 출처 : 네이버 백과사전>